간장과 굴소스가 들어가 풍미가 더해진 쇠고기굴소스볶음, 굴소스는 만능 소스여서 재료를 익혀서 먹는 볶음 요리와
잘 어울려요. 최근에는 MSG가 첨가되지 않은 굴소스도 나오고 있으니 용기 겉면의 표시를 눈여겨 보세요.

만들기
재료 소고기200g, 마늘2쪽, 청피망 4/1개, 홍피망 4/1개, 식용류 적당량
양념장 간장1큰술, 굴소스 1작은술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간.

소고기는 한입 크기로 썬다.
마늘은 편으로 도톰하게 썰고 피망도 고기 고기크기에 맞추어 썬다.
센불로 팬을 달군 후 불을 줄이고 식용유를 넣고 마늘을 볶는다. 어느정도 익었을 때 간장, 굴소스를 넣고 마지막에
피망, 물엿, 참기름, 깨소금을 넣고 볶는다.

돌나물물김치
재료 돌나물200g, 양파4/1개, 홍고추/청양고추 각1개, 마늘5쪽, 생강1쪽, 쪽파 10대
물김치국물 물4컵, 고운 고추가루1큰술 ,소금2큰술, 찹쌀풀 2큰술(찹쌀가루 1큰술, 물 2큰술)

돌나물은 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 청양고추, 붉은 고추는 어슷썰기하고 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 양파는 가늘게
채썬다.
마늘과 생강은 다진다.
소금, 고추가루를 물에 잘 풀어준 후에, 끓였다가 식힌 찹쌀풀과 준비된 재료를 넣고 하루 정도 상온에서 익힌 후
냉장고에 넣는다.







똑똑한 도시락 (박현정, 박성배 지음)